Vroeger als wij op uitstap gingen dan zagen we ter plekke wel wat we gingen eten. Gewoon vertrekken dus… Nu sinds onze meisjes en ikzelf wat sukkelen met allergieën is dit niet altijd zo simpel meer. Uitstapjes hoe klein ze ook zijn moeten altijd goed voorbereid zijn op voedingsgebied. Ik heb altijd fruit en een sneukeling mee. Dat kan variëren van nootjes, koekjes, mais of rijstkoeken, crackers, snoepje,… Als we een grotere uitstap doen moeten we ook nadenken over de lunch. Een lunch vind ik niet altijd zo simpel, want ik wil toch altijd iets gezond mee hebben en een maaltijd hebben die goed vult. Gewoon boterhammetjes met beleg vind ik persoonlijk niet voldoende. Wat nemen wij dan eigenlijk wel mee? Gevulde (spelt)pitta broodjes Je kunt dit eigenlijk met alles wat er nog in je frigo ligt vullen. Met kaas en verse spinazie of met Kalkoenworst met komkommer, met guacamole, met humus, … Tortilla/wrap Dit kun je ook met iets van charcuterie met groentjes zoals wortel, wit

Toen ik zwanger was van Jari leek het me logisch om borstvoeding te geven. Mijn mama gaf aan mij en mijn 2 broers ook altijd borstvoeding dus wilde ik dat ook doen. Totaal nog een ruwe diamant op dat gebied, maar met de hulp van mama zou dat wel lukken. De eerste dagen deed het wat pijn, ik kon zelf mijn tenen kraken, maar na 4 dagen was dit volledig voorbij. Ik heb toen een goeie 3 maand kunnen geven, daarna ben ik afgebouwd, want 1 september moest ik terug naar school. Achteraf bekeken was ik trots dat ik op zo een jonge leeftijd toch hebt gedaan. Al liep het niet altijd van een leien dakje. In juli merkte we dat Jari wat reageerde als ik wortel-sinaasappelsap dronk, dus moest ik dat vermijden. Het was ook zeer intens want alleen ik kon een voeding geven. Toch ben ik blij dat ik heb doorgezet. Ik wist zoiezo al dat als ik terug zwanger ging worden, ik ook borstvoeding ging geven. 8 jaar later nadat Jari geboren was ben ik bevallen van ons 1 ste meisje Djenna. Ook bij h

Wij proberen met Inaya de kleintjesmethode te volgen (later meer hierover). Dus wilde ik toch voor haar 1 ste verjaardag een kleintjesproof verjaardagstaart maken. Dit is ons bijna gelukt (naast die kleurrijke snoepjes erop). Hieronder vind je het recept van onze taart: Ingrediënten: ·          180 gram volkoren speltbloem ·          1 kl wijnsteenbakpoeder ·          4 eieren (Inaya kan al terug tegen ei, maar je kunt dit veranderen door een chia ei) ·          150 gram dadelstroop ( maakte ik zelf, maar kun je perfect ook kopen) ·          90 gr kokosolie ·          Snuifje zout ·          2 blikken kokosmelk die al van de dag ervoor in de frigo staan ·          Honing ·          Optioneel: Kleurrijke vermicelles Bereiding: ·          Verwarm de oven voor op 175°C ·          Smelt kokosolie in een klein pannetje op het vuur ·          Meng alle droge ingrediënten samen (volkoren speltbloem, wijnsteenbakpoeder en het zout) ·          Doe de eie