1 van mijn goede voornemens voor dit jaar was een weekmenu opstellen. Hieronder kun je eens een heel weekmenu zien. Ik probeer zo gevarieerd, gezond en kindvriendelijk mogelijk te koken. Wat niet altijd lukt, maar we doen ons best. Het is hier altijd wel een uitdaging met de verschillende allergieën. Soms kan het zijn dat we daarom 2 soorten gerechten maken omdat de ene eens zin heeft in net dat gerecht dat de andere niet mag eten. Woensdag: Avond: ovenschotel met kippengehakt en wortelen en bloemkoolsaus van Steffi Vertriest Donderdag: Ontbijt: kokosyoghurt met granola Lunch: rauwkostslaatje met roze garnalen Avond: stoofvlees met huisgemaakte tartaarsaus, ovenfrietjes en rauwkost Vrijdag: Ontbijt: Havermoutpap met appel en kiwi Lunch: soep met zadencrakers Avond: gezonde pitta met speltbroodjes Zaterdag:   Ontbijt: chiapudding met passievrucht en blauwe bessen Lunch: speltpistoletjes met sla en tomaat en gehakt Avond: speltpasta met broccoli, pes

Goede voornemens, meestal iets dat men opstelt, maar na een paar weken al niet meer uithoudt. Vroeder deed ik daar niet aan mee. Waarom iets opstellen als je dat toch niet gaat kunnen volhouden. Tot dit jaar... Ik wil wat bewuster in het leven staan, dus begin Januari had ik voor mezelf een paar goede voornemens opgesteld: ·          Iedere week een weekmenu We merkten dat we soms iedere dag tijd verloren om na te denken over wat we gingen eten. Ook aten we dan niet gevarieerd genoeg, want ik greep iedere keer naar dezelfde gerechten. Ik probeer nu iedere dinsdag een volledige weekplanning te doen en zo kan ik de collect and go opstellen voor de woensdag. Zo heb ik de tijd om bij iedereen in ons gezin eens na te vragen wat ze nog willen eten en om een zo gezond, gevarieerd menu op te stellen. ·            Beter ontbijten Ik probeer zo gezond mogelijk te eten, maar ontbijten is voor mij zeer moeilijk. Sinds ik op een dieet sta voor Inaya is het nog wat moeilijker, toch

Sinds Inaya geboren is, is mijn tijd wat beperkt. Boodschappen doen vraagt dus ook veel tijd ook al heb je een boodschappenlijstje gemaakt. Met kinderen is dat ook echt veel te veel gevraagd vind ik, zeker als ze moe zijn dan kan dit heel intensief zijn J . Gelukkig zijn de dag van vandaag al een hele hoop alternatieven om online je boodschappen te doen. Wij kozen voor Collect and Go van de Colruyt. Je kunt dit de avond voordi en tot 24u doorgeven. Ideaal om ‘s avonds als de kinderen in bed zitten rustig mijn weekmenu te plannen en de winkel af te lopen wat ik nodig heb. Zo kun je ook altijd in je kasten kijken wat je wel en niet meer in huis hebt en koop je geen onnodige en extra dingen. Ideaal voor het budget eigenlijk. In het begin was ik zeer weerhoudend naar de groenten toe omdat ik toch wel graag de mooiste stukje kies uit de bakken. Tot nu toe heb ik nog maar 1x een slappe prei meegehad, maar anders kiezen ze altijd verse en mooie soorten uit. Ik ben naast die 1ne ke